modokiさんのエントリー

（「家庭料理のおおきな世界。　第８回　きれいかどうか。　2017-01-08-SUN」ほぼ日刊イトイ新聞　土井喜晴と糸井重里の対談より）
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土井
だから、わたしはいまの世の中の
「おいしい」に疑いがあるんですよ。
みんなよく「おいしいものを食べたい」
とか言いますけど、
ほんとに誰もがそないにおいしいもんを
食べたいんかなって。
糸井
それ、ぼくも思います。そこは怪しい。
土井
だからいま、まるで「おいしいブーム」みたいに、
食べることばかりが主役になってるのは
おかしいと思うんです。
「食べる人がえらい」みたいになってるけど、
ほんとの食の主役は作り手のほうじゃないかと。
だからほんとは作り手側がもっと
料理の意味を理解して、
たのしみながら作るべきだと思うんです。
糸井
はぁー。そうか。
土井
たとえばテレビなんかで
「受けがいい」言うてるパエリアみたいなん、
見栄えがいいだけで、作ってる最中、
ぜんっぜんおもしろくないと思うんですよ。
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