せきららこさんのエントリー

チョコチップとクランベリー、ココナッツを入れたドロップクッキー

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アノダッテさんのそれが、うすーいタイプのものだったので、形はそれにならった。
１０年くらい前、コーンフレークを入れたドロップクッキーをよく作っててそのレシピを探したんだけど全く覚えておらず、ていうか、当時も普通のクッキーに、あ、コーンフレーク入れてみようみたいに作った気がするので
じゃあ、薄力粉適宜減らせばいいや、と適当に……

最初によく混ぜすぎたのか、サブレみたいな食感になって、これは個人的には好きなんだけど
もうちょっと、ざっくり感が欲しいなーと思ってる。

キビ砂糖でも使おうかなー。薄力粉とアーモンドパウダー増やしたらいいかなー

バター（高千穂発酵バター）100g
薄力粉（クーヘン）120g
卵（MSサイズ）1個
砂糖（特細目グラニュー糖）60g
トレハロース：10g
アーモンドパウダー：10g

ココナッツ、クランベリー、チョコチップ