apoさんのエントリー

アトランティックサーモン（養殖）のアラと頭たっぷりを1パック480円で購入。
頭×2→炊き込みご飯。刻んだゴボウと一緒に炊いて臭み消しに。
カマ→切り身に整形後、塩して冷凍
中骨→炊き込みご飯のあと分解した頭の骨といっしょに出汁をとる
その他→酒蒸しにしてほぐして加熱・味付けしてフレークに
----------------------
今日、仕事ヒマなんで早仕舞いして、おうちで上記作業にかかりま～す。
ついでに4枚398円でゲットしたサバの味噌漬けも
お弁当用に切り分けて冷凍したりするんだ～。
今朝、水にひたしてきたガルバンソゆでて、昨日、竹の学校の先輩にいただいたブロッコリのサラダつくったりもするのんのん。
いぇ～い♪　雨の日バンザイ！